Birra fai da te!

La soluzione di ea è molto vicina a quello che ho fatto io tranne che per l'acqua, che a me sinceramente fa un po' paura..comunque, io ho costruito un box in legno, l'ho rivestito di polistirolo su tutti i lati per coibentarlo e poi ho rivestito anche quest'ultimo con del plexiglass per non rovinarlo e perchè odio il rumore che si crea quando si strofina il polistirolo!! Poi ho messo un cavo riscaldante per terriere, lo si trova in qualsiasi negozio di acquari, tutto intorno e sotto al bidone dove per non schiacciarlo ho messo una mattonella di plastica forata da giardino che si trovano al brico a 2lire. Termostato e sensore chiudono la parte riscaldante che è la più usata durante l'anno. Il cavo consuma pochissimo, ce ne sono di diversi wattaggi, 10W-15W-20W-ecc...il mio mi pare sia da 15W, non ricordo. Comunque si accende veramente di rado, ovviamente perchè il tutto è coibentato bene, considerando anche che la birra fermentando genera un po' di calore.
La parte refrigerante è presa un piccolo frigo portatile in 12 volt rotto che avevo a casa. Ho montato dietro al bidone la piastra di peltier con i dissipatori ed il trasformatore da 220 a 12. Qua ho dovuto costruire un termostato che funzionasse al contrario perchè non ne trovavo in commercio e cioè che quando la temperatura scende al di sotto di un determinato valore (nel mio caso 22°) il relè stacca corrente alla piastra.
Più difficile a dirsi che a farsi..
Vi giro il link di un forum che io ho trovato utilissimo!!
www.lg-design.it/forumbirramia/
Ciao mastri birrai!!

Ho fatto il primo bidone ieri sera!!!

finalmente e' arrivato il famigerato pacco e ieri sera mi sono messo a preparare il tutto...
a parte che invece dello zucchero ho usato il beermaltdry che all'inizio mi sembrava cemento nel malto.. poi alla fine scaldando si e' sciolto tutto...

messo nel fermentatore e in cucinami segna 21 gradi fisso quindi ottimo...

Stamattina sono passato a controllare e... glu glu glu!!!!
Borbotta!!!!! ok il lievito e' vivo!!!

vediamo tra 7 gg al travaso che succede...

bene bene bene!!!!!!!!! quante birre in preparazione!!!!!!!!!

Oggi ho travasato. Buon profumo, color ambra intenso...non vedo l'ora di assaggiarla...

Eccoci, anche noi 2 siamo HomeBrewers dal 2000 e non abbiamo ancora smesso!
Dopo i primi 2 o 3 anni di paratica mista con estratti di malto non luppolato ed aggiunte di grani siamo finalmente passati all'ALL GRAIN e fino ad ora abbiamo birrificato 72 cotte.
La nostra piccola produzione spazia dalle Blanches belghe alla Stout irlandese, passando per la classica Pils, la Rauch affumicata, la Bock e naturalmente tutte le variazioni sul tema IPA.
Particolari sono quella alla zucca, alle castagne ed ai fiori di sambuco che si birrifica a giugno e viene come una saison dal profumo fortissimo di fiori.
Sul nostro blog, sottopagina Birra c'è la spiegazione di come facciamo con qualche foto.
Il Link è qua sotto...

:appplausi: :applausi: :applausi:

Finito ora di imbottigliare.... ora rimane solo l' incubo esplosione :smile:

Non dormirai per questo nel bunker??

Ieri sera ennesima cotta.....
Black Pearl, 23 litri di nera amarissssssssssssssssssssima!!!!!!!!!

Adesso devo andare a prendere la liquirizia......

Ed ecco a voi la mia prima figlia, Dark Real Ale, scura, amara, una ale ottima
Sono proprio soddisfatto. Quello che mi ha stupito, oltre alla discreta qualità, è l' estrema limpidezza, libera da ogni fondata o torba. Cin cin a tutti :fiori:

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winston ha scritto: Ed ecco a voi la mia prima figlia, Dark Real Ale, scura, amara, una ale ottima
Sono proprio soddisfatto. Quello che mi ha stupito, oltre alla discreta qualità, è l' estrema limpidezza, libera da ogni fondata o torba. Cin cin a tutti :fiori:

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:ola:
grande!!!!!!!
io ho appena finito d'imbottigliare la mia black pearl!!!! speriamo bene!....

Allora ... il mio indirizzo...

Una curiosità.... stavo dando un' occhiata a vari siti dove poter acquistare i malti, alla fine secondo voi quale è il più conveniente come spese (soprattutto quelle di spedizione, dato che i malti bene o male si equivalgono) ?

Domani mattina a colazione vado alla coop agricola di Legnaia (300 mt dalla nuova sede) ed occhieggio un pò... se trovo qualcosa di buono te lo passo - hanno un pv anche all'Anconella subito girato sotto il ponte del raccordo Fi Sud...
Complimenti per la la tua prima!
:applausi: